Brusinkový džus: výhody a poškození, vlastnosti

Mezi nejužitečnější bobule patří brusinky, které patří do rodiny Heather. Stále zelené keře rostou v bažinách, hlavně na severní polokouli. Je pozoruhodné, že všechny druhy brusinek jsou jedlé. Bobule jsou široce používány nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství. Příznivé vlastnosti brusinkového džusu jsou způsobeny jedinečnou kombinací cenných látek.

Chemické složení

Nektar se získává z čerstvých i mražených bobulí. Přírodní produkt obsahuje mnoho cenných složek:

• vitamín C;
• Sloučeniny skupiny B, jako je thiamin, riboflavin, pyridoxin;
• retinol;
• vitamin K;
• stopové prvky, mezi nimiž jsou železo, molybden, kobalt, měď, jód a zinek, mangan a chrom;
• makroživiny, zejména draslík, hořčík, vápník, fosfor;
• organické kyseliny, například jablečná a citrónová, olejová, benzoová, chinová, ursolová, chlorogenová;
• glukóza stejně jako fruktóza;
• polysacharidy;
• bioflavonoidy, představované katechiny, antokyany.

Nutriční hodnota brusinkového džusu je 46 kcal (na 100 g produktu)

Proč je brusinkový džus užitečný?

Složení nektaru je shodné s obsahem živin v bobulích. Pití brusinkového džusu přispívá k:

• zlepšení výkonu při psychickém a fyzickém stresu;
• Léčba a prevence ARVI;
• posílení imunitního systému;
• prevence vzniku kazu, kurděje, urolitiázy, maligních nádorů;
• čisticí deska;
• snížení viskozity krve a hladiny glukózy;
• zmírnění cévních křečí a bolestí hlavy;
• zvýšení elasticity kapilár;
• eliminace cholesterolu;
• normalizace metabolických procesů;
• obnovení spánku;
• odstranění chronické únavy.

Nektar má následující účinky:

• antipyretikum;
• protizánětlivý;
• antibakteriální;
• proti stárnutí.

Brusinkový džus doplňuje hlavní terapii onemocnění parodontu, angíny, onemocnění dásní a onemocnění trávicího systému.

Výhody pro ženy

Bobule obsahují významné množství antioxidantů, které prodlužují mládí a krásu. Brusinkový džus se doporučuje pravidelně přidávat do stravy jako prevence chorob endokrinního, močového a oběhového systému. Výrobek je vhodný i pro kosmetické použití.

Výhody pro muže

Brusinkový džus má příznivý účinek na urogenitální systém. Jeho použití se doporučuje u prostatitidy. Zánět prostaty má často infekční etiologii. Nektar má výrazné antibakteriální vlastnosti, které pozitivně ovlivňují účinnost, pokud je produkt obsažen ve stravě.

Příznivé vlastnosti brusinkového džusu se snižují při dlouhodobém vystavení teplu

Jak správně vařit

Nektar lze zakoupit v obchodě. Nejvýhodnějším je však nápoj vyrobený sami. Na každý kilogram brusinek si vezměte sklenici pramenité nebo čisté vody.

Příprava nápoje je jednoduchá:

1. Brusinky se umyjí a očistí od nečistot.
2. Bobule jsou rozdrceny drcením. Použití mixéru zjednodušuje postup. Kontakt kovu a buničiny však vede ke ztrátě cenných komponent.
3. Suroviny se vloží do smaltované nádoby, přidá se voda.
4. Hmota se zahřeje na teplotu 75 ° C. Malátnost trvá deset minut.
5. Směs se setře sítem. Kapalina se přivede k varu a vaří se pět minut.
6. Poté se šťáva nalije do sklenic a sroluje se.

Konzervovaná brusinková šťáva si zachovává všechny cenné látky zdravých bobulí

Nápoj lze připravit ze zmrazeného jídla. Na každý kilogram brusinek byste měli vzít 2 lžíce. l. krystalový cukr.

Nápoj je vyroben v souladu s pokyny:

1. Rozmrazené brusinky se rozdrtí, dokud se nezíská pyré.
2. Hmota je vyždímána gázou složenou do několika vrstev.
3. Kapalina se nalije do nádoby, pokryté cukrem, pokryté víčkem a nastavená na sterilizaci po dobu 25 minut.
4. Poté je nádoba uzavřena, umístěna na víčka a zabalena.

Brusinkový džus je po lisování hotový

Jak se zásobit na zimu

Nektar se konzumuje čerstvý a sklízí se pro další použití během kalendářního roku. Bobule lze zmrazit a skladovat několik měsíců. Pro snadné použití je brusinkový džus zachován. Tato metoda umožňuje zachovat užitečné vlastnosti produktu.

Aplikace v tradiční medicíně

Brusinkový džus se používá nejen ve vaření a v potravinářském průmyslu. Nektar se aktivně používá k léčebným a profylaktickým účelům.

Na pálení žáhy

Nápoj se doporučuje pro vysokou kyselost žaludku. Brusinkový džus podporuje trávení rychlého občerstvení. Nektar se doporučuje konzumovat bez umělých přísad.

Brusinkový džus je nežádoucí, pokud je pálení žáhy způsobeno přejídáním

S cukrovkou

Bobule je bohatá na antioxidanty, které mají pozitivní vliv na fungování všech tělesných systémů. Je známo, že cukrovka se aterosklerózou často zhoršuje. Pití brusinkového džusu pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a normalizovat koncentraci cukru. Je nezbytná prevence poškození močového měchýře, ke kterému často dochází při cukrovce.

Brusinkový džus je doplňkovou léčbou vysoké hladiny glukózy v krvi

Posílit kardiovaskulární systém

Pití nápoje pomáhá zlepšit stav cév. Pro zvýšení účinku se doporučuje použít brusinkový řepný džus. Nektar se připravuje v poměru 2: 3.

Při přípravě zdravého nápoje je třeba postupovat podle pokynů:

1. Kořenová plodina se promyje a nechá se projít mlýnkem na maso.
2. Suroviny jsou vytlačovány gázou.
3. Čisté brusinky se zmačkají a rozdrtí se přes síto.
4. Obě kapaliny se spojí, zahřejí se na teplotu 75 ° C.

Chcete-li zlepšit chuť a vůni, přidejte 1 lžičku řepně-brusinkového džusu. Miláček

Prevence cystitidy

Patologie močového měchýře jsou často způsobeny choroboplodnými organismy. Zahrnutí brusinkového nápoje do stravy inhibuje růst patogenní flóry. Kyselina askorbová, která je součástí nektaru, zvyšuje obranyschopnost a odolnost těla.

Aby se zabránilo onemocněním urogenitálního systému, doporučuje se vypít 1/2 polévkové lžíce. brusinkový džus denně

K udržení zdraví ústní dutiny

Produkt lze použít jako kloktadlo pro onemocnění dásní a periodontální onemocnění. Postupy také zabraňují vzniku zubního kazu. Látky obsažené v bobulích zabraňují tvorbě plaku na zubech.

Vypláchnutí úst brusinkovým džusem pomáhá posílit sklovinu

Aplikace v kosmetologii

Produkt má pozitivní vliv na stav pokožky. Brusinkový džus lze použít pro kosmetické účely.

Na akné

Na akné a pupínky lze nektar použít několika způsoby:

• otření pokožky kosmetickými kostkami ledu ze zmrazeného brusinkového džusu;
• promytí koncentrovaným roztokem;
• přidání produktu do kosmetiky před jeho použitím.

Na obličej jako masku můžete použít dort, který zbyl po přípravě brusinkového džusu

Pro postup je vhodný produkt bez přidaného cukru a dalších přísad. Po ošetření pokožky naneste krém s vyživujícím účinkem.

Pro svěží tvář

Komprimace, která zahrnuje:

• vařená nebo minerální voda;
• brusinková šťáva.

Tyto komponenty jsou brány v poměru 1: 1. Čistý kus gázy je impregnován výrobkem a nanesen na obličej. Doba trvání procedury je 15 minut.

Komprese používající brusinkový džus mají omlazující účinek

Výživná maska

V období podzim-zima je pokožka náchylnější k odlupování a suchu. V chladném období se doporučuje pravidelně používat masku, která obsahuje následující součásti:

• 1 lžička brusinková šťáva;
• 1 žloutek;
• 2 lžičky zakysaná smetana.

Tyto přísady se smíchají a nanesou na obličej v tenké vrstvě. Maska se odstraní promytím studenou vodou.

Doporučuje se provádět procedury pro další výživu pokožky dvakrát týdně.

Bělení kůže

K rozjasnění obličeje a odstranění oblastí se zvýšenou pigmentací můžete použít masku obsahující:

• 1 polévková lžíce. l. brusinkový džus a nízkotučný tvaroh;
• špetka soli.

Složky jsou důkladně promíchány a poté naneseny na očištěný obličej. Doba expozice kompozici je 15 minut. Maska se odstraní pomocí studené vody.

Před aplikací masky z brusinkového džusu by měla být vyloučena individuální nesnášenlivost

Vaření aplikace

Nektar se přidává do různých nápojů a pokrmů:

• koktejly;
• koktejly;
• Dezert;
• omáčky na ryby, drůbež a maso.

Brusinky se často přidávají také během přípravy zelí. Chcete-li dát obrobku zvláštní chuť, můžete přidat malé množství čerstvého džusu. Pomáhá zastavit fermentaci.

S pomocí brusinkového džusu můžete dát boršču zvláštní kyselost. Produkt může nahradit ocet. Nápoj se používá při přípravě želé. Brusinkový džus se přidává do čaje a kávy místo sirupu.

Kontraindikace použití brusinkové šťávy

Nápoj má značný léčivý potenciál. V některých případech je však vhodné se ho zdržet. Následující kontraindikace pro použití brusinkového džusu se nazývají:

• zánětlivý proces střev a žaludku v akutní fázi;
• peptický vřed;
• jaterní patologie;
• zvýšená kyselost.

Brusinkový džus není kompatibilní s léky:

• Diklofenak;
• Elavil;
• Tamoxifen;
• Glucotrol;
• Diazepam nebo Valium.

Bobule musí být sklízeny v ekologicky čisté oblasti. Vzdálenost od průmyslových zařízení je zásadní. V opačném případě může být konzumace nektaru zdraví škodlivá.

Závěr

Příznivé vlastnosti brusinkového džusu se používají k léčbě a prevenci nemocí již od starověku. Nektar se aktivně používá nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství a také pro kosmetické účely. Je třeba si uvědomit, že brusinkový džus může být nejen prospěšný, ale také škodlivý.Před použitím je třeba pečlivě prostudovat a vyloučit možné kontraindikace.