Pískavice řecké seno (helba): jaký druh rostliny to je, výhody, léčivé vlastnosti, fotografie

Mnoho lidí si myslí, že tuto rostlinu neznají - a mýlí se. Vůně a chuť pískavice řecké je známa všem, kdo se zabývali kořením chmelové sušenky a kari. O blahodárné vlastnosti a kontraindikace pískavice řecké se stále více zajímá také díky své slávě jako rostliny, která „může nahradit všechny léky na planetě“.

Jak pískavice vypadá a kde roste?

Pískavice řecká má mnoho jmen: v Egyptě se jí říká helboy, v Německu je známá jako fengurek, v Arménii jako chaman a v Rusku jako shambhala, jetel sladký, burkun, chrestovik, houbová tráva.

Pískavice řecké seno (Trigonélla) nebo Helba (Foenum-graecum - řecké seno) je rostlina z čeledi luštěnin, divoký jednoletý kořeněný keř. Malá Asie je považována za jeho vlast. Stalo se rozšířené: dokonce i ve starověkém Řecku byly známé léčivé vlastnosti „řeckého sena“ a regiony jeho pěstování jsou nyní východní Evropa, Turecko, Kavkaz, Irák, Egypt, Etiopie.

Výhody této kultury jako exotického koření jsou při vaření vysoce ceněny: každý, kdo je obeznámen se specifickou vůní kari, může snadno poznat pískavici podle aroma kumarinu, který je přítomen v semenech rostliny.

Ze 100 druhů této kultury je spolu s helbou (senovka písková) ceněn také jiný druh rostliny - pískavice modrá (která dostala své jméno podle modrých květů): užitečné vlastnosti první se více používají v lidovém léčitelství a druhé - v kosmetice a vaření.

Pískavice řecké seno se také používá pro zemědělské potřeby.

Senovka písková může být dokonce pěstována jako pokojová rostlina v květináči a byl by to dobrý nápad: užitečné pro své léčivé vlastnosti, v létě potěší oko také jasně žlutými a fialovými květy.

Na fotografii rostliny můžete vidět, že navenek divoké seno pískavice je prezentováno ve formě keře vysokého až 60 cm, s rovnoměrně rozvětveným stonkem a malými oválnými listy, shromážděnými v trojlístcích ve tvaru jetele, stejně jako malé plody ve formě podlouhlých lusků se semeny 4 mm.

Chemické složení a obsah kalorií pískavice řecké seno

Nejvýživnější pro tělo rostliny pískavice jsou její semena, která obsahují velké množství bílkovin a bílkovin.

Obsah živin založený na% průměrné denní potřeby (RDA) je:

• Bílkoviny: 23 g (38%);
• Sacharidy celkem: 58,35 g (20%);
• Tuk: 41 g (10%).

Obsah kalorií na 100 g produktu je 323 kcal.

Žehlička - podporuje krvetvorbu, zvyšuje vitalitu.

Měď - pomáhá při přepravě železa.

Hořčík - Přispívá k vstřebávání vápníku, k posílení srdeční a nervové činnosti a imunity.

Draslík - má vlastnosti udržování tekutého složení, pomáhá ledvinám.

Vitamin B6 - chránič anémie; regulátor glukózy a asimilace mastných kyselin, brání poškození rozvoje urolitiázy.

Vitamin PP (kyselina nikotinová) má antioxidační, protizánětlivé vlastnosti, stabilizuje hladinu cukru, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a mozku.

Shambhala je navíc bohatá na aminokyseliny, které se zejména díky svým prospěšným antidiabetickým vlastnostem podílejí na zvýšení sekrece inzulínu.

Biologicky aktivní vlastnosti pískavice řecké hlásí flavonoidy a fytosteroly.

Proč je pískavice užitečná?

1. Kromě inulin stimulujících vlastností vzácné aminokyseliny 4HO-Ile se výhody semen pískavice řecké také projevily v hypoglykemickém účinku - schopnosti snižovat hladinu glukózy a lipidů v krvi, což je důležité u dvou typů diabetes mellitus.
   Zajímavý! Výzkum ukázal, že senovka řecká může snížit hladinu glukózy až o 54% denně.
2. Pravidelná konzumace rostliny je prospěšná při odstraňování pálení žáhy, zácpy, chronického zánětu střev, ulcerózní kolitidy. Byly také prokázány prospěšné vlastnosti shambhala při čištění jater.
3. Semena pískavice řecké sůl jsou formulovány se saponiny, které jsou prospěšné při inhibici vstřebávání tuků snížením produkce škodlivého „špatného“ cholesterolu s nízkou hustotou v játrech, zatímco hladiny „dobrého“ cholesterolu s vysokou hustotou zůstávají na stejné úrovni.
4. Pískavice má silné antibakteriální vlastnosti, které pomáhají při zánětu. Bylinné čaje se semínky pískavice a citronem jsou užitečné při bolestech v krku, nachlazení, horečkách.
5. V kombinaci s kreatinem se výhody semen pískavice řecké také projevují ve zvýšení vytrvalosti a jsou zvláště vhodné pro tělo u sportovců a fyzicky aktivních lidí, stejně jako u těch, kteří podstupují rehabilitační období po úrazech nebo vážných onemocněních.
6. Vlastnosti polysacharidu galaktamannanu u pískavice řecké seno mají vliv na snížení pravděpodobnosti poškození infarktu.
7. Lékařský výzkum prokázal vlastnosti pískavice řecké v boji proti rakovině.

Pro ženy

Od starověku je jedním z nejběžnějších receptů na helbu léčba ženských chorob.

Ukázalo se také, že semena pískavice jsou prospěšná, když je konzumují kojící ženy, aby stimulovaly laktaci a pomohly jim vrátit se do prenatální formy.

Příznivé vlastnosti pískavice řecké také jsou známé během porodu - ve schopnosti snížit bolest při porodu a usnadnit porod ženě a dítěti a rychle obnovit tělo. Bude užitečné začít s užíváním na konci těhotenství, pokud to předepíše lékař.

Je také známo, že vlastnosti pískavice řeší zmírnění křečí během menstruace a snižují návaly horka během menopauzy.

Pro muže

Předpokládá se, že saponiny v shambhale mají příznivý účinek na produkci testosteronu. Navíc od starověku na východě jsou výhody pískavice řecké známé jako silné afrodiziakum, schopné zlepšit vlastnosti sexuální touhy a aktivity u mužů.

Výhody pískavice řecké seno pro hubnutí

Vzhledem k výhodám účinků byliny Shambhala na funkci trávicího traktu našla široké uplatnění jako prostředek ke snížení poškození ukládání tuku v těle.

K tomuto účelu se používá čaj z rostliny, který je součástí dietního menu. Příznivé vlastnosti senovky řecké pro spalování tuků při hubnutí se nezpomalí a projeví se nejen uniknutými kilogramy, ale také osvobozením těla od škodlivých toxinů a toxinů.

Kromě toho se zbavení vnějšího projevu nadváhy - celulitidy - stane příjemným „vedlejším účinkem“. Pískavice řecké seno se také používá k domácím zábalům při komplexní obnově těla před poškozením nadváhou.

Za tímto účelem se čaj z pískavice (helba) smíchá s infuzí stevia v poměru 3: 1 a okamžitě se vypije a poté nejméně 3 hodiny nekonzumuje jídlo a jiné nápoje.

Posílení zeštíhlujícího účinku: přidání pískavice řecké do jídla.

Semínka v prášku - ½ lžičky. - přidáno do jídla najednou.

Více o výhodách pískavice řecké seno pro hubnutí:

Jak připravit čaj z pískavice

Žlutý čaj Helba v Egyptě je tradiční nápoj vyrobený ze semen pískavice řecké, proslulý svými přínosy pro zdraví.

Klasický recept:

1. Umytá a sušená semena pískavice se rozemelou na prášek.
2. 1 lžička prášek se nalije jednou sklenicí vroucí vody a vaří se 5 - 7 minut.
3. Chlazeno na 60 ^oK vývaru se podle chuti přidá malý kousek jemně nasekaného zázvoru, 1 lžička. med, kousek citronu.

Další možností pro čaj helba je přidání mléka.

Příznivé vlastnosti zbývajícího semenového koláče pískavice ve spodní části lze také použít - jako přísadu do nádobí nebo masky.

Čaj má zvláštní hořkou chuť, která mu dodává pikantnost: v ajurvédě je tato hořkost pískavice řešena blahodárnou vlastností odstraňování přebytečného hlenu z těla.

Pískavice řecké tradiční medicína recepty

Pískavice řecké byla dlouho používána tradiční východní medicínou.

Ošetření Helboy se provádí odvarem, infuzemi, masti, obklady z dobře vysušených a mletých zralých semen. Bylina sklizená během období květu také prospívá. Suchý pískavice, jak to bylo, koncentruje všechny své prospěšné vlastnosti.

Antibakteriální, protizánětlivé a protiplísňové vlastnosti semen pískavice řecké se používají jako první pomoc při popáleninách, zánětlivých procesech v ranách, při léčbě ekzému. Jeho použití pomáhá urychlit hojení tkání.

Posílit imunitu

Ve prospěch posílení imunitního systému, zotavení se z vážného onemocnění a zmírnění nepohodlí při nachlazení a chřipce se používá odvar.

1. Prášek ze semen pískavice, 2 lžíce l. nalijte půl litru studené vody a nechte vyluhovat 3 hodiny.
2. Nálev se přivede k varu, ale nevaří se.
3. Filtrujte a pijte 3-4krát denně teplé, 50 ml.
4. Podle chuti můžete přidat citron a med.

Vývar se také používá k preventivním účelům pro všechny indikace použití pískavice řecké seno.

Druhou možností léčby imunity pískavice řecké seno je klíčení semen.

Za tímto účelem jsou semena zabalena do kusu přírodního hadříku namočeného ve vodě a umístěna pod lehkou váhu. Nechte působit 2 dny a poté klíčte bez zátěže na požadovanou velikost výhonků.

Naklíčená semena jsou užitečná k snídani s medem nebo jako koktejl s trochou tekutiny.

Na bolesti v krku, nachlazení a SARS

Helba má užitečnou zahřívací vlastnost, která se používá ve formě obkladů k léčbě ischias, artritidy, skřípnutí nervů, celulitidy a nachlazení.

1. Vařte mletá semena pískavice s vodou, 50 ml.
2. Všechno musí být přivedeno k varu, ale nesmí se vařit.
3. Smíchejte vychlazený roztok s 1 lžičkou. ocet a hojně navlhčete bolavé místo.
4. Horní část přikryjte potravinářskou fólií a ručníkem, abyste vytvořili hřejivý efekt.

Pro silný kašel:

1. Prášek ze semen pískavice, 1 polévková lžíce l. nalijte sklenici teplé vody na několik datlí a fíků.
2. Vše udržujte ve vodní lázni po dobu až 10 minut. a cool.
3. Přeceďte a přidejte 1 lžičku. Miláček.

Pijte 100 ml 2 až 3krát denně, dokud příznaky nezmizí.

Z bolesti v krku:

1. Prášek ze semen, 2 lžíce l. nalijte půl litru vroucí vody.
2. Udržujte na mírném ohni po dobu 30 minut.
3. Trvejte na tom, 15-20 minut.
4. Naplňte vývar.

Používejte kloktání hrdla 3 - 5krát denně, dokud se nezotaví.

Pro zvýšení mužské potence

Čínská medicína si je dobře vědoma zdravotních výhod pískavice řecké pro muže. Semena se používají především ke zvýšení potence.

Za tímto účelem se čaj helba vaří podle tradiční receptury, filtruje se a přidá se k němu třetina sklenice tučného mléka nebo smetany.

Výhodou bude použití helby každý den, 2krát 1 šálek.

Pro kožní onemocnění

K léčbě kožních problémů - dermatitida, ekzémy, furunkulóza, píštěle, hnisavé vředy, rány, mozoly - je prospěšná masť helba.

K tomu rozemlejte 2 polévkové lžíce. l. semena pískavice, přidejte malé množství vody do konzistence zakysané smetany a dejte na 10 minut na mírný oheň. Za stálého míchání. Ochlazený prostředek se nanese na vatový tampón nebo gázový obvaz a pevně se zabalí. Postup se opakuje dvakrát denně.

Při dermatitidě bude užitečné nepoužívat obvaz: stačí masti ze semen rostliny aplikovat na pokožku až na 2 hodiny a poté opláchnout. Kurz je 10 dní.

Na bolesti kloubů

Prášek ze semen pískavice, jemně mletý, 3 lžíce. l. nalijte půl litru studené vody a trvejte až 3 hodiny. Poté zapalte, přiveďte k varu a ihned přefiltrujte. Pro zvýšení biologické aktivity přidejte do vývaru ochlazeného na teplou teplotu několik polévkových lžící medu - podle chuti. Užívejte 3-4krát denně, 50 ml, před jídlem. Infuze semen je prospěšná pro chronickou artritidu.

Z hemoroidů

Léčba hemoroidů se provádí na základě eliminace poškození rozvoje zácpy, které slouží jako základní stav jejího vývoje. Suroviny pískavice mají protikřečové a protizánětlivé vlastnosti, které jsou prospěšné při regulaci stolice. Za tímto účelem 0,5 - 1 lžička. semenný prášek se zředí vodou a vezme se přes noc. Zelené listy rostliny můžete také podusit vodou.

Aby se zabránilo pálení žáhy

Pro gastrointestinální trakt mají semena pískavice užitečné vlastnosti vytvářející hlen, které zmírňují účinky poškození zánětu sliznice, projevující se ve formě bolesti a pálení žáhy. Jednoduchý lék přinese výhody: 1 lžička. prášek ze semen se jednoduše přidá do jídla.

Ke stimulaci laktace

Jako vynikající stimulant hormonu prolaktinu, který je zodpovědný za produkci mateřského mléka u kojících matek, je použití pískavice řecké seno prospěšné v případech poškození způsobeného sníženou laktací během kojení.

Dalším účinkem této techniky bude zvýšení velikosti prsou a zvýšení její pružnosti. Připravený objem čaje se užívá až 4krát denně.

K posílení prsou po laktaci se používá také olej z pískavice řecké seno: 5 - 7 kapek z něj se přidá do lněného oleje a masíruje pohyby prsou. Při hojném tření bude užitečná kontrastní sprcha, která vymyje zbývající olej a navíc stimuluje krevní oběh.

Pro uklidňující nervy a dobrý spánek

Ájurvéda nabízí recept na želé pískavice s mlékem, které bude užitečné jako sedativum před spaním.

2 čajové lžičky semen fenyklu, kardamonu a pískavice řecké - rozdrobte v mlýnku na kávu, přidejte nasekané fíky - 6 ks. a data - 10 kusů.Vše se nalije 2 sklenicemi vody a vaří se 15 minut, občas se míchá a je zajištěno, že směs nehoří. Na výstupu se získá hustá kaše (s větším objemem kapaliny, konzistence může být podle potřeby upravena na tekutější), která se ochladí, přeruší se mixérem a umístí se do chladničky. Před spaním vezměte polovinu výsledné hmoty zředěné teplým mlékem.

Výhody takového želé a semen jsou univerzální: reguluje činnost nervového, dýchacího a reprodukčního systému a má také schopnost zlepšit trávení.

S cukrovkou

Každé jídlo přispívá ke skokové hladině cukru v krvi. Tělo má mechanismus pro produkci hormonálního inzulínu slinivkou břišní, který pomáhá buňkám ukládat sacharidy pro jejich další transformaci na energii, a semena pískavice mají blahodárné vlastnosti normalizující rovnováhu sacharidů a snižující hladinu cukru v krvi.

Chcete-li to provést, namočte večer 1 polévkovou lžičku do půl sklenice vody. prášek ze semen pískavice a nechte do rána. Oteklá kaše je přerušena mixérem. Nápoj se konzumuje jednou denně. Průběh léčby je 14 dní.

Druhá verze receptu je jednodušší: vyšlechtěna 2 lžíce. l. semena pískavice s mlékem - 50 ml, dobře promíchejte a užívejte 1krát denně.

S anémií

Abyste zabránili poškození anémie, rozemlejte 1 lžičku. Semeninový prášek Shambhala se důkladně promíchá v 1 sklenici zahřátého mléka, přidá se 1 lžička. Miláček. Konzumujte až 2 šálky každý den - dokud se hladina hemoglobinu nevrátí k normálu.

Použití pískavice řecké v domácí kosmetologii

Pískavice řecká je skutečný elixír krásy. A to není přehnané.

Rostlina byla používána ve starověkém Egyptě. Existují legendy, že Kleopatra používala semena pískavice pro své nádherné kosmetické výrobky.

Je to všechno o složení, které dává jedinečné prospěšné vlastnosti.

Kyselina nikotinová a speciální hlen semen dodávají rostlině schopnost účinně regenerovat pokožku, která byla použita při přípravě přípravků proti stárnutí. Jeho vlastnosti pro obnovu kožních buněk jsou tak vysoké, že skvěle působí proti tvorbě vrásek, včetně mimických.

Seznam užitečných kosmetických vlastností přípravků vyrobených ze semen pískavice je těžké přeceňovat:

• boj proti akné a zánětu kůže;
• čištění epidermis;
• zesvětlovací pigmentace;
• ochrana před poškozením ultrafialovým zářením;
• posílení vlasů a prevence vypadávání vlasů;
• odstranění lupů;
• pomoc při prevenci předčasných šedivých vlasů.

Chcete-li ze svých produktů péče o pleť vytěžit maximum, zahrňte semena pískavice řecké seno jako doplněk stravy paralelně.

Pleťové masky s pískavicí

Pleťové masky ze semen pískavice jsou již dlouho známé svými výhodami pro zlepšení stavu pokožky, regeneraci a regulaci mastnoty. Nejrychlejším způsobem je použití hlenu, který je známý svými kosmetickými užitečnými vlastnostmi: stačí si otřít nebo umýt obličej vodou, do které byly napuštěny semena pískavice. Pokožka se okamžitě stává hedvábnou a hladkou.

A zbytek semen lze použít na masky.

Čisticí maska

První lék, který by měl zahrnovat výhody čištění pleti při ranních kosmetických procedurách, je maska ​​na obličej.

Připravují to jednoduše:

1 čajová lžička prášku ze semen pískavice se smíchá s 1 čajovou lžičkou smetany. Naneste na obličej po dobu 15 minut a poté opláchněte.

Pudr bude také užitečné smíchat s vaším každodenním produktem péče o pleť (v ideálním případě, pokud je organického původu).

Každodenní používání masky nejen pomůže zbavit se odumřelých buněk, ale také urychlí obnovu nových, mladých a také odstraní poškození zánětů, akné a vyrážek.

Výživná maska

1 čajová lžička prášku ze semen pískavice se smíchá s bílkovinami kuřecího vejce, přidá se 1 čajová lžička medu, kmínu a olivového oleje. Míchejte do jednotné konzistence a aplikujte po dobu 15 minut. Poté jsou důkladně omyty.

Hydratační maska

V předchozím základu - 1 čajová lžička mletých semen a medu - přidejte mrkvovou šťávu a aloe šťávu ve stejném množství (připravený extrakt z aloe z lékárny můžete zředit vodou). Kompozice se nanáší na obličej po dobu 20 minut a poté se omyje.

Regenerační maska

Semena pískavice řecké v páře s vroucí vodou a přidá se k nim olivový olej - dokud nevznikne hustá kaše. Složení se aplikuje po předčištění obličeje před spaním. Minimální kurz je 1 týden.

Pískavice řecké seno pro zdraví a krásu vlasů

Pískavice řecké seno má také široké spektrum účinků ve prospěch vlasů. Díky vysoké koncentraci bílkovin v jejich složení je schopen působit posilující účinek na kořínky a vlasy před poškozením oslabením vlasů, obnovit jejich strukturu, učinit je hladkými a lesklými. Kromě toho mají semena rostliny příznivé anti-seboroické vlastnosti.

Přípravek na posílení vlasů

Maska je založena na:

• tvaroh - 200 g;
• med - 1 polévková lžíce. l .;
• vejce - 1 ks;
• prášek ze semen pískavice - hrstka.

Smíchejte užitečné přísady do homogenní hmoty, naneste a nechte 2 - 3 hodiny působit na vlasy zabalené v ručníku. Je důležité udržovat směs na vlasech teplou. Opláchněte masku vodou a šamponem.

Kromě antiseboroického účinku bude mít maska ​​také výživný a tonizující účinek, obnoví hladkost a lesk vlasů.

Směs proti lupům

Příznivé vlastnosti semen shambhala vám umožní bojovat proti seboroickým jevům nebo lupům. Skutečnou příčinou lupů není jen suchost hlavy, ale celá řada faktorů, které poškozují pokožku hlavy, jedním z nich je narušení mazových žláz nebo samotná seborea - na základě podvýživy a metabolických procesů, oslabení imunitního systému, znečištění těla atd.

Antiseboroická maska

Pro složení vezměte 2 lžíce. l. semena namočená přes noc, rozdrobte je na kaši a vtřete do vlasových kořínků. Maska se udržuje po dobu 40 minut, poté se omyje. Opakování procedury třikrát týdně přináší výhody. Kurz se podle potřeby opakuje.

Maska pískavice řecké a tvarohové proti lupům

Budete potřebovat:

• Tvaroh - 200 g;
• Prášek ze semen pískavice - hrstka;
• Teplá voda.

Napařte prášek semen v teplé vodě, promíchejte s tvarohem - dokud nezískáte krémovou konzistenci. Maska se nanáší na kořínky a ponechá se na vlasech 2 až 3 hodiny. Poté opláchněte teplou vodou

Bude užitečné provádět procedury jednou týdně - po dobu jednoho měsíce. Výsledkem bude snížení poškození svědění, obnovení funkce mazových žláz, zlepšení vlasových folikulů a celkové posílení vlasů díky zvýšenému obsahu vápníku.

Použití pískavice řecké při vaření

Pískavice řecké je široce používána kulinářskými odborníky jak jako semena, tak jako čerstvé a suché listy. Vůně shambhala má jemné a nenápadné tóny a chuťové vlastnosti jsou podobné praženým lískovým ořechům.

Surová semena rostliny jsou zajímavá v zelenině a polévkách. Zelená semena chutnají jako celer. Tepelné zpracování jim dodává ořechové a houbové příchutě.

Sušená a pražená semena pískavice se rozemelou na jemný prášek a používají se jako koření do pokrmů. Křídové suché listy se také přidávají do prášku, aby se zvýšila pikantnost chuti. Šambala je součástí receptu slavných koření: adjika, kari, khmeli-suneli.

Modrý pískavice řecká je známá svou vlastností, která dodává výrobkům jemnou a jemnou chuť: bude užitečné ji přidat do okurek, ryb a masových pokrmů jako doplněk k polévce.

Je to modrá shambhala, která má pikantní vůni kumarinu. Čerstvé listy však nemají výraznou vůni. Sytost přijímá vůni sušené rostliny.

Použití pískavice modré při výrobě sýra je známé již od středověku: produkt sloužil jako pochoutka pro aristokraty a v Evropě stále existuje recept na chléb s modrou rostlinou.

Semena pískavice řecké seno jsou vhodná pro zahušťování omáček, krémových polévek - kvůli vysokému obsahu škrobu. Používá se také v receptech na fondue a těstoviny.

Recept na aromatickou omáčku z pískavice na pizzu nebo těstoviny

Rajčatová šťáva, 4 l, vařte na poloviční objem, smažte cibuli (1 ks), česnek (3 - 4 hřebíček) na rostlinném oleji, přidejte do pánve jablečný džus (1 sklenici). Smíchejte s kondenzovanou rajčatovou šťávou, do které se ponoří gázový sáček s ½ lžičky. semena pískavice řecké seno, 7 nových hrášků, 6 hřebíčkových tyčinek a trváte na tom celou 1 hodinu. Solené a slazené.

Na východě je šaman široce používán v sladkostech a pečivu. Toto jedinečné koření má speciální aromatické vlastnosti, které dezertům dodávají nenapodobitelné „orientální“ aroma.

Jak sekat pískavice doma

Práškový produkt se získává ze semen pískavice jemné mletí. Důkladné mletí doma však není snadné kvůli tvrdosti semen: mocný mlýnek poskytne užitečnou službu. Prášek lze zakoupit také hotový v supermarketech nebo v obchodech s biopotravinami.

Jedním ze způsobů, jak rozemlít semena pískavice řecké, je nalít přes noc, aby byla změkčena, a poté je rozemlít v třecí misce.

Jak odstranit hořkost ze semen pískavice řecké

Jak bylo poznamenáno, plody pískavice modré nebyly při vaření široce používány, protože mají nižší chuť než odrůda sena. Ale i semena helby mají specifickou hořkost.

Aby se to vyloučilo, jsou namočeny ve vodě s přídavkem sody a ponechány vařit po dobu 24 hodin. Během této doby je třeba vodu několikrát vyměnit.

Přínosem je také druhý způsob, jak odstranit hořkost - smažení. Semena i tráva jsou pražená. Pánev musí být suchá. Tato metoda vám umožňuje zachovat příznivé vlastnosti pískavice řecké seno a zvýšit jeho kořeněnou vůni.

Třetím způsobem je přidání fenyklu: toto koření dokáže přerušit hořkost pískavice řecké.

Aplikace listů pískavice

Přidáním čerstvých listů pískavice do salátů, polévek, masa, rýže a zeleniny vytvoří pokrmy jedinečnou chuť.

V Alpách s listy pískavice řeší podle zvláštních receptů zelený sýr proslulý svými blahodárnými vlastnostmi, který má specifickou vůni a štiplavou chuť: nerozřezává se na kousky, nýbrž se třímá jako koření do jídel.

Sběr listů pískavice pro jídlo se provádí na začátku kvetení a až do vzhledu plodů: pak jsou vlákna hrubá a ztrácejí své prospěšné vlastnosti, včetně chuti.

Zelenina pískavice řecké seno se příznivě používá jako přísada do krmiva pro zvířata ke zvýšení dojivosti.

Poškození pískavice a kontraindikace pro použití

Je zajímavé, že podle lékařského výzkumu v roce 2011 nebylo zjištěno žádné poškození těla při použití pískavice řecké seno.

Užitečná rostlina má skromný seznam kontraindikací spojených s její fytoestrogenní funkcí. Zahrnuje osoby:

• se zvýšeným estrogenem a prolaktinem (hyperestrogenismus);
• s diabetem závislým na inzulínu;
• s problémy se srážením krve.

Jak si vybrat a skladovat semena pískavice

Při výběru koření bude užitečné vědět, že trvanlivost pískavice řecké bez ztráty hodnotných vlastností celých zrn je asi 2 roky ve skleněné nádobě a na chladném suchém místě.

Mletá semena pískavice mají skromnější trvanlivost - až 3 měsíce.

Aby se zabránilo poškození nákupu nekvalitního produktu, je užitečné provést vizuální kontrolu: směs by měla mít homogenní složení a neměla by obsahovat cizí inkluze.

Závěr

Příznivé vlastnosti a kontraindikace pískavice řešily Hippokrates, který věřil, že síla této rostliny je srovnatelná s tisícem léků. Helba může skutečně nahradit domácí lékárničku, protože má schopnost pracovat s celou řadou nemocí - od nachlazení až po rakovinové nádory. Vzhledem k omezeným kontraindikacím se výhody tohoto jedinečného zeleného léčitele v každodenní stravě projeví nejen zlepšením pohody, ale také zbavením se mnoha zdravotních problémů.

Recenze