البروبيلين جلايكول: ضرر للجسم ، للاستخدام الصناعي

المضافات الغذائية E1520 ، أو البروبيلين جليكول ، عبارة عن كحول ثنائي الهيدروجين. تم تصنيعه لأول مرة من المنتجات البترولية في فرنسا بواسطة الكيميائي تشارلز فورتز في نهاية القرن التاسع عشر. منذ ذلك الحين ، تم استخدام المادة ، التي حصلت على مؤشر E1520 في التصنيف الحديث ، على نطاق واسع في الصناعة ، ويتزايد نطاقها وأحجام إنتاجها كل عام فقط.

ما هي المادة المضافة E1520

المكمل الغذائي E1520 هو سائل شفاف ولزج قليلاً برائحة رقيقة وطعم حلو. يتم الحصول عليها من المنتجات المكررة - أكاسيد البروبيلين أو الجلسرين. تذوب المادة بدون بقايا في الماء والكحول ، وهي قادرة على التفاعل مع الأحماض والإسترات. تبلغ درجة غليانها 187.4 درجة ، ويتجمد البروبيلين غليكول عند -60. يمتلك قدرة عالية على الامتصاص والذوبان.

أثناء عملية الإنتاج ، تخضع المضافات الغذائية E1520 لاختبارات التوافق مع الخلايا الحيوانية.

تكوين البروبيلين جليكول

يتم الحصول على المضافات الغذائية E1520 عن طريق معالجة أكسيد البروبيلين بالماء تحت ظروف ضغط ودرجة حرارة عالية. الطريقة الثانية هي هدرجة الغاز من الجلسرين. يحتوي البروبيلين جليكول على التركيبة التالية:

• ما لا يقل عن 99.5٪ من المادة الرئيسية - البروبيلين غليكول ؛
• ثنائي بروبيلين جلايكول؛
• ثلاثي بروبيلين جلايكول.

الصيغة الكيميائية - C3H8O2. من خلال تكوينها ، تنتمي المادة المضافة E1520 إلى الكحولات المتعددة الهيدروكسيل ، ولها خصائص مميزة لها.

فوائد ومضار البروبيلين جليكول

وفقًا للمعايير التي وضعتها منظمة الصحة العالمية وإدارة الغذاء والدواء ، فإن المضافات الغذائية E1520 معترف بها على أنها آمنة تمامًا وتمت الموافقة عليها للاستخدام بجرعات محدودة. عند تناولها ، تتحلل المادة وتتحول إلى حمض اللاكتيك وحمض البيروفيك ، ويتم إخراج البقايا غير القابلة للهضم بشكل طبيعي. تراكمه في الجسم غير معروف. لا يسبب الابتلاع العرضي أي أعراض مؤلمة.

هناك حالات معروفة من عدم تحمل المضافات الغذائية. يعاني الأشخاص المعرضون لردود الفعل التحسسية من الوذمة ، بما في ذلك الجهاز التنفسي ، وتهيج الأغشية المخاطية للعين والبلعوم الأنفي. تم الكشف عن ضرر البروبيلين غليكول على الجلد. مع الاستخدام المطول ، يمكن أن يسبب الإدمان ، وكذلك التهاب الجلد ، وخلايا النحل.

بالنسبة للنساء الحوامل والرضع والمراهقين ، فإن E1520 خطير. لا ينتج الأطفال ما يكفي من الإنزيمات التي تدمر وتزيل هذه المادة من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجهاز العصبي للأطفال حساس للغاية لتأثيراته.

أضرار البروبيلين غليكول في الأدوية:

• يمكن أن يثير الإعطاء في الوريد تطور الحماض بسبب زيادة حمض اللاكتيك ؛
• في حالة ضعف وظائف الكبد والكلى ، يؤدي استخدام العقاقير بهذه المادة إلى التسمم السام والحماض ؛
• هناك حالات من ردود الفعل السلبية عند استخدام جرعات عالية من الأدوية التي تحتوي على هذا المكمل.

مع الاستخدام المفرط للمضافات الغذائية E1520 ، قد تظهر علامات تثبيط الجهاز العصبي المركزي - رد فعل بطيء ، وفقدان للوعي ، وتنفس ضحل ونبض قلب نادر. في الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم وضعف نشاط القلب ، يؤدي الاستخدام المنتظم للمكملات إلى تفاقم العمليات السلبية ، ويمكن أن يتسبب في انخفاض حاد في ضغط الدم والسكتة القلبية.

المضافات الغذائية E1520 خطيرة أم لا

المضافات الغذائية E1520 معترف بها من قبل المنظمات الأوروبية والأمريكية على أنها آمنة تمامًا للجسم ويوصى باستخدامها ، بما في ذلك المنتجات الغذائية الجاهزة ومنتجات الحلويات والأدوية والفيتامينات.

لا توجد بيانات دقيقة عن سمية المادة المضافة ، فقد كشفت الدراسات عن الحد الأقصى للجرعة المسموح بها - 20 جم لكل 1 كجم من وزن الجسم. ترتبط جميع حالات التفاعل السلبي التي تم تحديدها بالجرعة الزائدة أو التعصب الفردي للمادة من قبل جسم الإنسان.

تطبيق البروبيلين جليكول

وفقًا لوظيفتها الرئيسية ، تنتمي المضافات الغذائية E1520 إلى مجموعة المثبتات ، كما أنها تستخدم لإذابة المواد المختلفة والتطهير. يستخدم البروبيلين جليكول على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية كعامل استقرار ، ومطهر ، واحتفاظ بالرطوبة ، لإنتاج:

• المشروبات الكحولية والمنعشة ، بما في ذلك الغازية ؛
• تعتبر ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الغذائية واللفائف والبسكويت والكعك والمعجنات والكعك ؛
• منتجات نصف منتهية مجمدة ، جبن حبوب ، نكهات غذائية ؛
• مضغ العلكة والحلوى.
• آيس كريم ومثلجات قليل الدسم.

تعزز المضافات الغذائية E1520 خلط المكونات المختلفة ، وتذوب المواد العطرية وتحتفظ بها ، وتربط الرطوبة ، وتزيد من مدة الصلاحية دون فقدان العرض التقديمي.

تحتوي الرولات والبسكويت ذات العمر الافتراضي الطويل على المضافات الغذائية E1520

التطبيقات الصناعية للبروبيلين جليكول

تستخدم المادة المضافة E1520 على نطاق واسع في الصناعة المحلية والأجنبية. يتم تضمينه في المنتجات التالية:

• مرطبات السوائل الإلكترونية والتبغ ؛
• المبردات ومضادات التجمد.
• الدهانات؛
• راتنجات البولي يوريثين والبوليستر.
• الطيران المضاد للجليد
• مبردات الحليب والبيرة والنبيذ.
• ناقلات الحرارة للمنازل الخاصة ومحطات التدفئة.

كما تستخدم المادة المضافة E1520 في المنظفات والعطور المنزلية.

تقدم الصناعة الحديثة المبردات ومضادات التجمد التي تحتوي على مادة مضافة E1520

استخدام البروبيلين غليكول في الطب

وجد المكمل الغذائي E1520 تطبيقًا في الطب نظرًا لقدرته على إذابة المواد المختلفة ، ووجود خصائص مطهرة واحتفاظ بالرطوبة. هي التي تحل محل بلازما الدم ، وتستخدم كعنصر من مكونات مركبات التئام الجروح ، في إنتاج الأدوية والفيتامينات. وهو جزء من المراهم وعوامل اللف ، والعوامل المضادة للحروق ، والحقن ، وشراب السعال.

المادة لها تأثيرات معتدلة مضادة للفطريات ومضادة للميكروبات

استخدام البروبيلين جلايكول في مستحضرات التجميل

خصائص المضافات الغذائية E1520 مطلوبة أيضًا في صناعة مستحضرات التجميل. يتم استخدامه في المنتجات التالية:

• كريمات الترطيب والمراهم ومنتجات التدليك ؛
• الشامبو والصابون السائل والصلب والمنظفات.
• مستحضرات تجميل الاطفال
• أحمر الشفاه والمكيفات والمكيفات.
• مزيلات العرق وكريمات وجل الحلاقة ومعاجين الأسنان.

هذه المادة هي التي تمنع مستحضرات التجميل من الجفاف أثناء التخزين والاستخدام على المدى الطويل.

بفضل البروبيلين غليكول ، يتم إذابة المكونات الزيتية والسائلة والكثيفة بسهولة ثم خلطها في كتلة واحدة

خاتمة

المضافات الغذائية E1520 ، أو البروبيلين جليكول ، مصنوعة من المنتجات المكررة. وفقًا للبحث ، يتم تقسيمه في الجسم إلى حمض اللاكتيك وحمض البيروفيك ، ثم يفرز. لذلك ، يتم التعرف على المادة على أنها آمنة ويوصى باستخدامها كعامل استقرار ومذيب في جميع الصناعات. يجب ألا يسيء الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في عمل الكبد والكلى والقلب وكذلك انخفاض ضغط الدم استخدام المنتجات التي تحتوي على مادة E1520 المضافة. يجب أيضًا الحد من الطعام والدواء بمحتواه للنساء الحوامل والأطفال في سن ما قبل المدرسة.