توت العليق: خصائص وموانع مفيدة ، محتوى السعرات الحرارية

تعود فوائد ومضار التوت إلى تكوينه وتفاعله مع جسم الإنسان. يستخدم هذا النبات الطبي للوقاية والعلاج من الأمراض. يساعد المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في التوت على تقليل الوزن الزائد ، كما أن ألياف التوت تزيل السموم. تعمل الفيتامينات والمعادن الطبيعية الموجودة في الفاكهة والأوراق على تحسين الرفاهية وتضيف القوة والطاقة.

وصف

توت العليق الشائع هو شجيرة تنمو في الغابات ، وإزالة الأشجار ، على طول ضفاف المسطحات المائية. ينبع النبات شائك ، به أشواك. الجزء السفلي من الأوراق أفتح ومحتلم. الزهور صغيرة بيضاء. الثمار عبارة عن قطرات من ظلال حمراء: من اللون الوردي إلى العنابي. هناك أنواع مختلفة من الفاكهة الصفراء ، وكذلك سوداء تقريبًا ، مثل العليق.

تكوين التوت: الفيتامينات والمعادن

تحتوي الفواكه العصيرية على:

• الجلوكوز والفركتوز.
• الزيوت الأساسية؛
• أحماض الفاكهة
• مكونات البروتين والأغشية المخاطية.
• العفص.
• الفيتامينات A ، C ، B ، E ، PP ؛
• أثر العناصر؛
• الكومارين.

من حيث محتوى عنصر الحديد النزرة ، يتفوق التوت على العديد من محاصيل الفاكهة. يستخدم في علاج حالات نقص الحديد. توت العليق غني بالساليسيليك وحمض الفوليك. الكومارين يقوي الشعيرات الدموية ويطبيع تخثر الدم.

محتوى السعرات الحرارية من التوت

محتوى السعرات الحرارية في التوت الطازج هو 42 سعرة حرارية فقط. هذا منتج منخفض السعرات الحرارية عند تناوله بشكل منفصل.

لماذا التوت مفيد؟

تعود فوائد توت العليق لجسم الإنسان إلى محتوى المواد الضرورية للصحة فيه. يساعد توت العليق في علاج الأمراض ، ويعزز المناعة ، ويستخدم كمكمل طبيعي للفيتامينات وكمكون مهم لنظام غذائي صحي.

للنساء

يجب أن ينتبه النصف الجميل للبشرية إلى التأثير المجدد لأكل هذه الفاكهة اللذيذة. الفوائد الصحية للتوت هي تطهير الجسم وتشبعه بالفيتامينات والمعادن. هذا يمنع عمليات الشيخوخة ويطيل الشباب. كما يستخدم توت العليق في التجميل.

للرجال

تعود الفوائد الصحية لتوت العليق للرجال إلى محتواها من الزنك. يساعد هذا العنصر الكيميائي على تطبيع مستويات هرمون التستوستيرون ، مما له تأثير مفيد على الفاعلية. يقوي فيتامين PP والكومارين الأوعية الدموية ، بما في ذلك الجهاز البولي التناسلي.

للأطفال

يحب الأطفال توت العليق لمذاقه الحلو. تشك الأمهات أحيانًا: هل يمكن للأطفال الحصول على التوت ، وفي أي عمر. لا ينصح بإعطاء هذه الفاكهة للأطفال حتى سن عام. في السنة الثانية ، يمكنك إدخال التوت تدريجياً في التغذية. تفيد الجسم المتنامي وتحسن الشهية.

التخسيس

تساعد ألياف التوت على تطهير الأمعاء. جنبا إلى جنب مع الخبث المتراكم ، فإن الوزن الزائد البغيض يزول. محتوى السعرات الحرارية في التوت لكل 100 جرام منخفض جدًا. يتيح لك ذلك الاستمتاع بالفواكه الطازجة اللذيذة بقدر ما تريد ، دون خوف على شخصيتك.

هل من الممكن أن تكون التوت حاملاً ومرضعة

أثناء الحمل ، يمكنك تناول التوت إذا لم يكن هناك تعصب فردي لهذا المنتج. لن تؤذي التوت الأم المرضعة ، سوف تستفيد. بشرط عدم وجود حساسية واستهلاك معتدل.

خصائص مفيدة لأوراق التوت

بالإضافة إلى توت هذا النبات ، تستخدم الأوراق أيضًا.

وجدت في الأوراق:

• القابض والعفص.
• حمض الأسكوربيك والساليسيليك.
• الفيتامينات و المعادن؛
• الزيوت الأساسية.

تستخدم أوراق التوت لعلاج أمراض الجهاز الهضمي. بفضل الخصائص القابضة للأجزاء الخضراء من هذا النبات ، تتحسن الحالة الصحية في حالة الإسهال والبواسير. تستخدم مغلي وحقن التوت كمحفز للمناعة ومضاد للالتهابات وفيتامين ومنشط عام. الشاي من الأوراق مفيد للشرب لنزلات البرد. تحتوي على فيتامين سي أكثر من الفواكه.

الإمساك المزمن موانع لأكل أوراق التوت. ويرجع ذلك إلى وجود العفص في الأوراق ، مما قد يؤدي إلى تفاقم مشاكل التغوط.

الخصائص العلاجية للتوت للأمراض المختلفة

في أغلب الأحيان ، يتم استخدام التوت في حالات الحمى مع ارتفاع درجة الحرارة. يساعد تسريب الفاكهة والأوراق ، بسبب خصائص معرق وخافض للحرارة ، على تحسين حالة المريض وتسريع الشفاء. يتم توفير التأثير العلاجي أيضًا لعدد من الأمراض الأخرى.

لنزلات البرد والانفلونزا

يحتوي التوت والأوراق على الكثير من حمض الساليسيليك. هذه المادة هي نظير طبيعي للأسبرين. لذلك ، فإن ضخ الفاكهة والأوراق مفيد في الحالات التي تتطلب تقليل درجة حرارة الجسم المرتفعة.

إن التركيبة الغنية بالفيتامينات والمعادن للنبات تعزز المناعة ، وتحسن مقاومة الجسم للإنفلونزا ، وتعزز الشفاء العاجل.

مع داء السكري

مؤشر نسبة السكر في الدم من التوت هو 30 ، مما يدل على سلامة تناول التوت في مرض السكري. يحفز حمض الماليك الموجود في الفاكهة استقلاب الكربوهيدرات. يمكنك تناول التوت دون خوف من الارتفاع المفاجئ في الجلوكوز. لمرضى السكر ، هذا المنتج غير ضار ومفيد عند استخدامه بحكمة.

مع قرحة المعدة والتهاب المعدة

في حالة الآفات التقرحية في الغشاء المخاطي في المعدة ، يوصى باستخدام مغلي ، وحقن وشاي من أوراق التوت. تساعد الخصائص القابضة والمغلفة والمضادة للالتهابات للأوراق على تقليل الألم وتحسين تجديد أنسجة المعدة التالفة.

ينصح بتناول الثمار بحذر بسبب وجود ألياف خشنة فيها مما قد يؤذي الغشاء المخاطي. يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من الأحماض العضوية في التوت أيضًا إلى حدوث تدهور غير مرغوب فيه في الحالة.

مع التهاب البنكرياس

مع هذا المرض ، يوصى بالحد من استهلاك التوت الطازج. تعتبر أحماض الفاكهة مزعجة وتسبب إفراز البنكرياس.

يمكن أن يؤدي وجود بذور صغيرة في الفاكهة إلى تفاقم المرض.

مع النقرس

مع هذا المرض ، لا ينصح بتناول التوت بأي شكل من الأشكال ، حتى لا يؤدي إلى تفاقم المرض.

وصفات توت العليق في الطب التقليدي

في العصور الوسطى ، غالبًا ما كان السلاف يشربون مشروبًا مصنوعًا من التوت البري والتوت البري لأغراض وقائية وعلاجية - وهو مادة متفجرة. الأوراق والفواكه على شكل تسريب مائي مفيدة للاستخدام مع العسل الجيد.

مغلي أوراق التوت

يستخدم المرق في الحالات المرضية والأمراض مثل:

• إسهال؛
• بواسير؛
• الآفات الالتهابية في الغشاء المخاطي المعدي المعوي.
• عدوى فيروسية؛
• نزلات البرد.
• ظروف محمومة
• التهاب الجلد.

أوراق التوت تزيد من المناعة ، وتحسن نشاط الجهاز القلبي الوعائي. تستخدم لتحفيز المخاض أثناء الحمل المطول.

مرق له تأثير منشط ويستخدم في العلاج المعقد لحالات الاكتئاب.

تحضير ديكوتيون:

1. خذ 4 ملاعق كبيرة. ل. الأوراق والأغصان ، صب 1 لتر من الماء المغلي ووضعها على نار خفيفة.
2. بعد 10-20 دقيقة ، يكون المرق جاهزًا.
3. يجب الإصرار عليها وتصفيتها.
4. خذ نصف ساعة قبل الوجبات ونصف كوب خلال النهار.

تسريب الطهي في الترمس

يختلف التسريب عن ديكوتيون في أنه في الحالة الأولى ، لا يتم استخدام التسخين (الغليان) على النار.

لتحضير التسريب ، يجب سكب المواد الخام بماء ساخن لا يزيد عن 80 درجة مئوية (4 ملاعق كبيرة لكل 1 لتر من الماء). أصر على 6-8 ساعات أو اتركه طوال الليل. شرب نصف كوب 30 دقيقة قبل وجبات الطعام. احتفظ في الترمس لمدة لا تزيد عن يومين.

شاي أوراق التوت

يتم استخدامه في نفس الحالات مثل ديكوتيون مع التسريب. فقط طريقة التخمير نفسها مختلفة. تحتاج إلى الشراب في الأواني الفخارية أو الخزف أو الأواني الزجاجية. الشاي المصنوع من فروع التوت له أيضًا خصائص مفيدة ؛ حيث يتم تخميره مع الأوراق. من الضروري ترك الشراب يشرب.

لإضفاء نكهة غنية ، تضاف أزهار التوت إلى الشاي.

شاي التوت المجفف

يمكن تجفيف التوت لفصل الشتاء وتحويله إلى شاي لذيذ وصحي. من الأفضل استخدام المجففات الكهربائية لتجفيف المواد الخام. نطاق درجة الحرارة - ما يصل إلى 60 درجة مئوية. يجب قطف التوت في الطقس الجاف وليس أثناء الندى. دع الشراب يخمر.

صبغة

لتحضير الصبغة ، يجب أن تأخذ نصف لتر من الفودكا أو الكحول الطبي.

تنام 6 ملاعق كبيرة. ل. الأوراق المجففة والفواكه والأغصان والزهور. يمكنك مزج كل شيء معًا. ينقع في مكان مظلم لمدة 3 أسابيع. خذ 30-50 قطرة قبل الوجبات ، قم بتخفيفها في القليل من الماء.

إلى جانب الصبغة لتعزيز التأثير العلاجي ، يجب أن تشرب منقوعًا من الماء من النبات والشاي.

ميزة الصبغة هي عمرها الافتراضي الطويل (حتى 3 سنوات). يتم تحضير الصبغات عندما يكون ذلك ضروريًا للحصول على مستخلص من الزيوت الأساسية من نبات طبي.

تستخدم صبغة التوت خارجيًا كمضاد للالتهابات ومسكن للألم لدغات الحشرات والثعابين السامة.

استخدام التوت في التجميل

ترتبط الفوائد الصحية لتوت العليق أيضًا بالآثار المفيدة لهذا النبات على الجلد.

يساعد وجود أحماض الفاكهة في التوت على تنعيم التجاعيد الصغيرة وتحسين البشرة. لمثل هذا التقشير الطبيعي ، من الضروري استخدام عصيدة الفاكهة الطازجة.

قبل استخدام المنتج ، يجب إجراء اختبار الحساسية: قم بتليين الجلد على السطح الداخلي للساعد بالتوت واتركه طوال الليل.إذا لم يكن هناك تهيج وحكة وطفح جلدي ، يمكنك استخدام هذا المنتج لأغراض التجميل.

من المفيد خلط التوت مع صفار البيض والقشدة الحامضة وزيت بذر الكتان وخل التفاح الطبيعي والطين.

لا تفرط في تعريض القناع. يجب أن تبدأ من 5-10 دقائق. لا تتركيه على الجلد لأكثر من نصف ساعة شطف مع الماء البارد. استخدم 3 مرات في الأسبوع.

لتقوية الشعر ، يتم استخدام الشطف بالتسريب من أوراق التوت. هذا يحسن بنية الشعر ويشفى الجلد.

حمامات التوت مع إضافة ملح البحر لها تأثير منشط.

ما يمكن صنعه من التوت

من المفيد تناول التوت الطازج أو على شكل عصير طازج. يوصى بتخفيف العصير بالماء. لكن هذه الأطباق لها مدة صلاحية محدودة للغاية. يفسد التوت الطازج بسرعة. تعليب التوت بطحنه وخلطه بالسكر 1: 1. ليست هناك حاجة لطهي المنتج.

استخدام العسل بدلا من السكر يزيد بشكل كبير من الفوائد الصحية للمنتج الناتج. تعتمد فوائد مربى التوت على كيفية صنعه.

في الطبخ ، يتم تحضير عدد كبير من الحلويات الحلوة المختلفة من التوت وتضاف إلى المخبوزات. إنهم يصنعون الجيلي وكريمات الحلويات والمربى ... قلة من الناس تبقى غير مبالية بطعم هذا التوت. لكن هذه المنتجات لا يمكن اعتبارها أدوية. يقترب تأثير الشفاء من فطيرة التوت من الصفر. لذلك ، من المنطقي التمييز بين استخدام توت العليق كنبات طبي وكمكون في الوصفات.

قطف التوت وتخزينه

إذا كانت هناك رغبة وفرصة لإعداد هذا النبات بأنفسنا ، فقد تظهر أسئلة عند حصاد التوت ومتى يتم جمع أوراق التوت. يتم حصاد الأوراق من شهر مايو. يجب عليك اختيار أوراق شابة صحية دون أن تتلفها الحشرات. يتم حصاد التوت عندما تنضج.

لا يتم تجفيف المواد الخام فقط للتخزين الإضافي ، ولكن يتم أيضًا تجميدها بعمق وسرعة. فوائد التوت المجمد هي أنه بهذه الطريقة يحتفظ التوت بخصائصه العلاجية. يجب عدم إعادة تجميد الثمار المذابة.

ضرر التوت وموانع الاستعمال

من الضروري مراعاة الحساسية الفردية للكائن الحي لهذا المنتج. القضاء على حدوث الحساسية. إن وجود الألياف الخشنة من قشور البذور وكمية كبيرة من أحماض الفاكهة في الفاكهة يحد من استهلاك التوت من قبل الأشخاص الذين يعانون من الآفات التآكلي والتقرحية في الجهاز الهضمي ، خاصة أثناء تفاقم المرض.

خاتمة

حتى في أيام روسيا القديمة ، كان أسلافنا يعرفون ما هي فوائد ومضار التوت. قبل ظهور الشاي من الصين ، كانوا يشربون مشروبًا من الفواكه الطازجة والمجففة لهذا النبات. التوت هو نبات طبي ذو قيمة غذائية عالية. لقد ثبتت فوائد التوت لعدة قرون. والآن يتم استخدامه بنجاح في علاج العديد من الأمراض ، لزيادة المناعة ، وتجديد الشباب وتحسين الرفاهية.