فوائد نشا الذرة للجسم

في الطبخ الحديث ، يتم استخدام المزيد والمزيد من الأسرار لجعل الأطباق لا تُنسى. يستخدم النشا لجعل المخبوزات طرية أو أكثر سمكًا. تشتهر منتجات البطاطس والذرة منذ أكثر من عقد. ولكن لا يعتقد الجميع أن فوائد وأضرار نشا الذرة لا توجد فقط في روائع الطهي ، ولكن أيضًا لجسم الإنسان.

ما هو نشا الذرة وكيف يتم الحصول عليه

يتم الحصول على نشا الذرة من حبات الذرة. في نفوسهم ، يتم الحصول عليها عن طريق التمثيل الضوئي. في الإنتاج ، يتم حفظ الحبوب في محلول حمض الكبريتيك. ثم يتم سحقهم. ويتم تحرير النشا. بمساعدة الأجهزة الخاصة ، يتم فصله عن البروتين وغسله وتجفيفه. يتم الحصول على مسحوق أصفر قليلاً برائحة وطعم مميزين.

ينقسم المنتجون إلى ثلاث درجات: متفوقة ، أولى ، أميلو-بكتين. يتم تحديد المؤشر حسب اللون والتوحيد والكثافة.

التركيب الكيميائي لنشا الذرة

نشا الذرة منتج معالج لحبوب الذرة. يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ونسبة صغيرة من البروتين. يحتوي أيضًا على الرماد والكالسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين PP والحديد. ألياف 1.7٪.

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية لنشا الذرة

يدرك المهتمون بالجودة الغذائية والصحة أن فوائد نشا الذرة ليست كبيرة. إن محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية هو الذي يخيفك بشكل أساسي. 100 جرام من المنتج لا يحتوي على أكثر ولا أقل - 330-340 سعرة حرارية. علاوة على ذلك ، فإن 91 جرامًا من أصل 100 عبارة عن كربوهيدرات. ويمثل البروتين الموجود في المنتج 0.6٪ فقط من القيمة اليومية.

لماذا نشا الذرة مفيد؟

على الرغم من تركيبته ، لا يزال المنتج يفيد الجسم. بعد كل شيء ، فإن كمية كبيرة من الكربوهيدرات ضارة للوهلة الأولى فقط.

فوائد للبشر:

1. يسرع نمو كتلة العضلات أثناء التمرين.
2. تطبيع عمل الجهاز العصبي.
3. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
4. مدر للبول.
5. يزيل السموم من الجسم.
6. يساعد في الهضم.
7. يبطئ نمو الكوليسترول.
8. يوصى به لأمراض المرارة والكبد والكلى.
9. ينظم تخثر الدم.
10. يزيد الشهية.
11. يتم استخدامه في مكافحة الأمراض الجلدية.

هل نشا الذرة مفيد للحوامل والمرضعات؟

لا يغير المنتج خصائصه حسب طريقة الاستخدام.للاستفادة ، يمكن الحصول عليها من الحبوب والذرة والمخبوزات. هذا هو بالضبط ما يوصي به الأطباء للحوامل. تمد أذن الذرة الجسم بمعظم الفيتامينات التي يحتاجها لتجديد احتياجاته اليومية. في الأشهر الثلاثة الأولى ، يكون المنتج قادرًا على إضعاف تأثير التسمم.

لا يُحظر أيضًا نشا الذرة أثناء الرضاعة الطبيعية ، لكن كل شيء له وقته. يجب ألا تقل المحاولات الأولى لإدخاله في نظام الأم الغذائي عن ثلاثة أشهر بعد الولادة.

فوائد نشا الذرة للأطفال

يسمح الأطباء بإضافة المنتج إلى قائمة الأطفال بدءًا من 6 أشهر. لا ينبغي إعطاء أكثر من 120 جرامًا يوميًا. عندما يبلغ الطفل عام واحد ، يزداد العدد.

عادة يضاف المنتج إلى الحبوب والمخبوزات والهلام. تتمثل فوائد نشا الذرة للأطفال في أنه خالٍ من الغلوتين وسريع الملء ، كما أنه مصدر مهم للكربوهيدرات المعززة للطاقة.

هل من الممكن استخدام نشا الذرة لفقدان الوزن

في معظم الحالات ، لا يرفض خبراء التغذية نشا الذرة. علاوة على ذلك ، يُنصح باستبدال البطاطس لأول مرة لاستخدامها حتى يصبح من الممكن استبعاد منتجات المخابز من النظام الغذائي. لكن عليك أن تكون حذرا مع المنتج. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، ومحتوى السعرات الحرارية لا يوحي بالثقة. كما أن استخدام الخبز والحلويات والنشا سيجلب بضعة أرطال إضافية على الإطلاق.

يسمح لك المؤلف الشهير للنظام الغذائي ، بيير دوكان ، باستخدامه بالفعل في المرحلة الثانية بـ 20 جرامًا في اليوم.

الاستهلاك اليومي من نشاء الذرة

تجلب معظم الأطعمة فوائد هائلة للجسم ، ولكن مهما كانت ، فهناك دائمًا مقياس للاستهلاك. يجب أن يستهلك الشخص البالغ 300-400 جرام من النشا يوميًا. لا ينصح بتناول الكثير من أطباق الكربوهيدرات (المعكرونة والحبوب واللفائف) في يوم واحد وفي نفس الوقت الحصول على القاعدة. سوف تحصل على كمية زائدة من الكربوهيدرات ، والتي تسبب الكثير من الضرر في بعض الأمراض.

قواعد استخدام نشا الذرة لأمراض معينة

يتطلب أي مرض قيودًا معينة في النظام الغذائي ، أو استخدام بعض الأطعمة باعتدال ، أو العكس ، زيادة الكمية. بعد كل شيء ، الطعام له أهمية كبيرة في حياة الإنسان. هذا وقود ، لكن هذا الوقود هو الذي يؤثر على كيفية عمل الآلية ، وما إذا كانت ستعمل على الإطلاق. بعد تحديد التشخيص ، يجب على الشخص الذي يعتني بصحته أن يسأل الطبيب عن النظام الغذائي الإضافي.

مع داء السكري

يحرم مرضى السكر من الكثير من أفراح الحياة. تم تغيير النظام الغذائي للمرضى المصابين بهذا المرض بالكامل تقريبًا. يتم تضمين نشا الذرة في مجموعة الأطعمة المسموح بها. يشبع ، لا يرفع مستويات الكوليسترول. لكن محتواها من السعرات الحرارية لا يزال يترك مجال الاستهلاك. في الوقت نفسه ، لا يسمح الأطباء بإضافته إلى القائمة فحسب ، بل يوصون به أيضًا. يتم احتساب البدل اليومي مع مراعاة الوزن والعادات الغذائية. يجب أن تكون أطعمة نشا الذرة بشكل مثالي الجزء الثالث من النظام الغذائي اليومي.

مع التهاب البنكرياس

يجبرك التهاب البنكرياس أيضًا على إعادة النظر في نظامك الغذائي. في هذه الحالة ، تكون القيود أكثر شدة. لكن ينصح باستخدام نشا الذرة أثناء العلاج. ومع ذلك ، ليس بأي شكل من الأشكال. لا يمكنك أكل الذرة. لكن طهي الهلام مفيد جدًا ، مثل العصيدة. يتم تناول العصيدة 3-4 مرات في الأسبوع. يُسمح لكيسل بالشرب أكثر من مرة.

مع التهاب المعدة

التهاب المعدة هو أحد الموانع القليلة لاستخدام النشا.

استخدام نشا الذرة في الطب التقليدي

يمكن في الواقع استخدام معظم المنتجات التي تُستخدم حصريًا في الطهي في الطب الشعبي لعلاج بعض الأمراض والإصابات.التهاب المرارة والتهاب المرارة وتقرحات الفراش والحروق والكدمات ليست سوى بعض الحالات القليلة التي يساعد فيها النشا.

مع التهاب المرارة

النشا له تأثير علاجي ومضاد للالتهابات ومغلف. بسبب هذه الخصائص ، يتم استخدام المنتج في علاج التهاب المرارة. ومع ذلك ، لا يمكن أن تكون هذه الطريقة مستقلة ، فهي تدعم وتسريع العلاج من تعاطي المخدرات فقط.

لا يتطلب استخدام المنتج للأغراض الطبية جهدًا وإهدارًا للوقت والمال. يحتاج المريض إلى تقليب نصف ملعقة صغيرة من النشا في نصف كوب من الماء الدافئ النظيف وشربه ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات لمدة 21 يومًا.

مع التهاب المرارة

كما يخفف النشا التهاب المرارة بسبب خصائصه المضادة للالتهابات. قبل استخدامه ، يجب أن تحصل على مشورة أخصائي ومعرفة ما إذا كان يمكن دمجه مع الأدوية.

يحتاج المريض إلى تقليب 30 جرامًا من النشا في 300 ملليلتر من الماء. يؤخذ المحلول 10 جرام ثلاث مرات في اليوم. بعد 7-10 أيام ، يتم الانتهاء من التطبيق.

ضغط مرتفع

نشا الذرة لها تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية. يساعد على تطبيع ضغط الدم المرتفع. للمعالجة ، يتم تخفيف 200 جرام من المسحوق في 100 ملليلتر من الماء. يشرب السائل في كل مرة. مدة العلاج اسبوعين.

من التقرحات

يعرض تأثيرات مضادة للالتهابات وشفاء في التقرحات. من الممكن إصلاح المشكلة بمساعدتها حتى في الظروف المهملة ، عند ظهور الجرح. لهذا ، يتم استخدام ليس فقط الذرة ، ولكن أيضًا منتج البطاطس. يتم رشها بطبقة سميكة مرتين في اليوم. قبل كل إجراء ، يتم معالجة المنطقة المصابة بمنديل مطهر.

مرهم حرق

المنتج يخفف الاحمرار وألم الحروق بسرعة. يساعد في التأقلم حتى أولئك الذين يعانون من حروق الشمس الشديدة. للقيام بذلك ، يتم خلطه مع الماء بنسبة يتم الحصول على عصيدة ، مثل المرهم. ضعه على موقع الحرق لمدة ساعتين.

ضغط الكدمة

غالبًا ما تظهر الكدمة دون أن يلاحظها أحد في مكان غير مناسب تمامًا. وتحتاج إلى إزالته في أسرع وقت ممكن. في هذه الحالة ، لا تتوفر دائمًا المستحضرات الصيدلانية. سوف يساعد على إزالة مشكلة النشا. خذ بضع ملاعق كبيرة من المنتج ، واخلطها مع ملعقة من الماء الدافئ. علاج الكدمات جاهز! يتم تلطيخهم بالأماكن الضرورية كل ثلاث ساعات.

استخدام نشا الذرة في التجميل

ليس لدى العديد من النساء فكرة أن مثل هذا العلاج البسيط مثل النشا سيساعد في التغلب على المشاكل الجلدية. وفي بعض الحالات يكون أفضل من الزيوت الأساسية ومستحضرات التجميل باهظة الثمن. ما هي فوائد نشا الذرة للبشرة:

1. يعمل كمضاد للعرق.
2. يزيل الروائح الكريهة.
3. له تأثير حصيرة.
4. ينكمش المسام.
5. يزيل الدهون.
6. يحسن انزلاق مستحضرات التجميل.

قناع مرطب للبشرة الجافة

تحتاج البشرة الجافة إلى ترطيب. لا يعاني أصحاب هذا النوع من الأدمة من عدم الرضا الجمالي فحسب ، بل أيضًا الأحاسيس غير السارة للغاية ، والضيق ، وما إلى ذلك. لا يزيل نشا الذرة الشحوم فحسب ، بل يزيل أيضًا الجفاف ، ويفيد الوجه.

من السهل جدًا عمل قناع الوجه. يتم تخفيف النشا في الماء إلى القوام المطلوب. يضاف إليها الزيت. مناسب للذرة والخوخ والمشمش واللوز. سوف يتغذى الجلد ويصبح أكثر نعومة ومرونة. القناع يبقى على الوجه لمدة 20 دقيقة. ثم يتم غسلها. يليه مرطب.

قناع شد الوجه

الجمع مع الموز يساعد على تجديد وشد الجلد. يجب هرس حبة موز ناضجة ، إضافة ملعقة صغيرة من منتج الذرة. كل هذا يخلط حتى عصيدة متجانسة. ضع المنتج على وجه نظيف لمدة 20 دقيقة. لست بحاجة إلى أن تكون متحمسًا. مرة واحدة في الأسبوع كافية للتأثير المطلوب!

قناع لتقليل خطوط التعبير

القناع التالي مناسب لجميع أنواع البشرة التي بها خطوط تعبير.اخلطي نصف حبة طماطم وصفارًا وملعقة نشا ونصف ملعقة زيت زيتون. يوضع على الوجه. لا يتم تلطيخ المنطقة حول العينين. مدة وضع القناع على الجلد 15 دقيقة. بعد العملية ، يتم وضع مرطب.

قناع مغذي للشعر

الشعر الطويل الجميل في معظم الحالات عمل ضخم. بعد الشامبو ، الذي يفيض ببساطة بالكبريتات ، يحتاج الشعر إلى عناية مناسبة ومغذية وغير ضارة. لهذا ، يتم استخدام العديد من المنتجات.

وصفة مع إضافة النشا

منتجات:

• أوراق مسلوقة ملفوف مطحون - 4 ملاعق كبيرة ؛
• النشا - 2 ملاعق كبيرة.
• زيت زيتون دافئ - 1 ملعقة.

تخلط جميع المكونات وتحفظ على الرأس لمدة 60 دقيقة.

نشا الذرة في الطبخ

فوائد نشا الذرة ومضارها للجسم قليلة الفائدة ، لأنه لا يستخدم في الطب كما هو الحال في الطهي. يتم استخدامه مع منتج البطاطس. في تكوين الأطباق يجعلها لزجة وسميكة. يمكن العثور عليها في الجيلي والبسكويت ومنتجات الدقيق الأخرى والحلويات والحساء. بالإضافة إلى ذلك ، تمتصه بشكل جيد وتخلق قشرة في المخبوزات.

أيهما أكثر صحة: نشا الذرة أو نشا البطاطس

يختار الكثير من الناس بين نشا البطاطس والذرة لخصائصهم الفيزيائية. الخيار الأول يتماسك بشكل أفضل ، ويترك الطبق شفافًا ، لكن مذاقه جيد. والثاني لا يصلح جيدًا ، يصبح غائمًا ، لكنه لا يفسد الذوق. يجب أيضًا ملاحظة فوائد المنتجات. كربوهيدرات الذرة تفوز بهذه المعلمة! خصائصه الطبية أقوى بكثير.

ضرر نشاء الذرة وموانع الاستعمال

المنتج ضار لالتهاب المعدة ، مشاكل الأدمة ، الربو ، الحساسية. إذا لم تكن هذه الأمراض موجودة ، فيمكنك استخدامها.

خاتمة

فوائد ومضار نشا الذرة غير معروفة جيدا. بعد كل شيء ، يتم استخدامه في المقام الأول في الطهي. لكن لها تأثير على صحة الإنسان. يوصي الأطباء باستخدامه بأي شكل من الأشكال للعلاج والوقاية من بعض الأمراض. كما أنه يساعد في التجميل.

المراجعات