هل العصائر الطازجة مفيدة لك؟

يعتبر العصير الطازج منتجًا مثاليًا لنظام الأكل الصحي ويحتوي على الكثير من الفيتامينات. على الرغم من ذلك ، في بعض الحالات ، يمكن أن تكون عصائر الفاكهة خطرة على الصحة. يمكنك معرفة فوائد ومضار العصير الطازج من توصيات خبراء التغذية.

لماذا العصائر الطازجة مفيدة

تحتوي العصائر على العديد من الخصائص المفيدة وهي مصدر لمجموعة معقدة من الفيتامينات سريعة الامتصاص. تحتوي على الألياف والبكتين - مواد تنظم الأمعاء وتساعد على تطهير الجسم.

تعتمد فوائد وأضرار العصائر الطازجة المحضرة على المكونات الموجودة في تركيبتها. يحتوي الكثير منها على مضادات الأكسدة - مواد ذات خصائص مضادة للالتهابات. بمساعدتهم ، من الممكن زيادة المناعة والتخلص من الأرق والاكتئاب.

العصائر الطازجة منخفضة السعرات الحرارية ، مما يمنحها خصائص مفيدة إضافية في الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى مكافحة الوزن الزائد. بسبب أحماض الفاكهة الموجودة في العصائر الطازجة ، يتم امتصاص الطعام بشكل أفضل.

ما هي أصح العصائر الطازجة؟

تعمل المشروبات الصحية الطبيعية على زيادة النغمة ورفع المزاج الجيد وتطبيع عمل الأعضاء مثل الكبد والكلى. بمساعدتهم ، من الممكن أيضًا بدء عمليات التمثيل الغذائي ، وإزالة السموم والسموم المتراكمة.

يتحدث العديد من خبراء التغذية عن فوائد ومخاطر عصائر الفاكهة الطازجة للإنسان. الأكثر قيمة من حيث الخصائص هي:

1. البرتقالي: يساعد في التغلب على نقص الفيتامينات وتصلب الشرايين والتعب المزمن ، كما يحسن المزاج.
   
2. تفاحة: يستعيد قوته في وقت قصير ويعتبر مشروب للحمية. تتجلى فوائده في القدرة على علاج التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة وتطبيع تركيز الحديد في فقر الدم.
3. عنب: يحسن الذاكرة. يوصى أيضًا بشربه لأمراض الكبد والكلى والمسالك البولية.
4. جزرة: يساعد على رفع المزاج وينشط المخ ويحسن الرؤية. يجلب فوائد في أمراض الجهاز التنفسي ونقص الفيتامينات.
5. طماطم: له خصائص لإرواء العطش والجوع ، لمنع تطور الأورام الخبيثة.

تعتمد فوائد ومضار عصائر الخضروات الطازجة على جودة المنتجات التي يتم تحضيرها منها. من بين جميع أنواعها ، يعتبر الملفوف الطازج والبقدونس والكرفس من الخصائص المفيدة بشكل خاص.

تكمن فائدة عصير الملفوف في أنه بمساعدته يمكن التعامل مع الوزن الزائد وأمراض المعدة. تتجلى خصائص الكرفس الطازج في تأثير إيجابي على الجهاز العصبي وتطهير السموم الضارة وزيادة فاعلية الذكور.

عصائر طازجة لتخفيف الوزن

تكمن فوائد العصائر الطبيعية في إنقاص الوزن في محتوى البكتين الذي يساعد على التخلص من الوزن الزائد. بالإضافة إلى أنها تحتوي على ألياف مفيدة ، والتي تعد من أهم مكونات إنقاص الوزن.بمساعدتها ، من الممكن قمع الشعور بالجوع. في جسم الإنسان ، لا يتم هضم الألياف وتفرزها الأمعاء ، مما ينتج عنه تأثير التطهير.

إن استخدام العصائر الطازجة ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، ينشط جميع العمليات بشكل أسرع بكثير من الفاكهة أو الخضار التي يتم تناولها. ويرجع ذلك إلى سهولة امتصاص تركيبة الفاكهة المسحوقة.

كيف تشرب العصائر الطازجة

على الرغم من وجود العديد من المواد والفيتامينات القيّمة في العصائر والعصائر الطازجة ، لا يُنصح باستهلاك المشروبات الصحية دون حسيب ولا رقيب. الحقيقة هي أن تناول الكثير من السوائل في الجسم يمكن أن يؤذي القلب والأوعية الدموية.

بعد شرب العصير الطازج ، وخاصة الحمضي ، يوصى بشطف الفم بالماء ، حيث يتجلى ضرر هذا العصير الطازج في تدمير مينا الأسنان.

متى يكون من الأفضل شرب العصائر الطازجة؟

فوائد العصائر الطازجة في الصباح هي أنها تساعد على تنشيط الجسم طوال اليوم. يوصى بعدم تناول أكثر من 3 أكواب من الشراب خلال اليوم: الحجم الأمثل هو 300 مل. من الأفضل شرب العصير أو العصير الطازج بعد دقائق قليلة من تحضيره: بعد كل شيء ، مع مرور الوقت ، عند التفاعل مع الأكسجين ، يفقدون قيمته الغذائية. يعتبر عصير البنجر فقط استثناء للقاعدة: يجب تناوله بعد ساعتين إلى ثلاث ساعات من الوقوف.

لن يكون شرب العصير مفيدًا إلا إذا تم تناوله بشكل منفصل عن الطعام: قبل الوجبة أو بعدها بوقت قصير. من المهم بشكل خاص مراعاة هذه القاعدة فيما يتعلق بعصائر الفاكهة ، التي تنشط عمليات التخمر في الأمعاء. إذا كنت تشرب عصيرًا طازجًا بعد الوجبة مباشرة ، فقد يؤدي ذلك إلى حرقة المعدة والتخمر في الأمعاء وظهور الانزعاج.

للأطفال من سن 3 إلى 10 سنوات ، يُسمح بإعطاء العصير الطازج للأغراض الطبية مرتين يوميًا قبل الوجبة بـ 30 دقيقة ، بينما يجب ألا تتجاوز الحصة الواحدة 30 مل. لن يؤدي تجاوز الجرعة إلى تحقيق فوائد ، ولكنه سيؤدي إلى ظهور تسوس وأمراض الجهاز الهضمي.

كيف يمكن تخفيف العصير الطازج

إذا لزم الأمر ، فمن الأفضل تخفيف العصير بالمياه المعدنية. يجب أن يكون الماء العادي إما منقى أو مغليًا.

يوصى بمزج العديد من العصائر مع أنواع أخرى من السوائل. لذلك ، تمتص الأمعاء عصير الجزر بشكل أسرع إذا صببت فيه كمية صغيرة من الزيت النباتي والحليب والقشدة. بمساعدة الزيت النباتي ، يمكنك أيضًا تحسين هضم عصير الطماطم ، بينما يؤدي إضافة الملح إليه إلى إتلاف جميع المواد القيمة للمشروب. يوصى بخلط عصائر الفاكهة مع الخضار: فهذا يجعلها حلوة بدرجة معتدلة.

عصير معصور طازجاً أثناء الحمل

أثناء الحمل ، يعد العصير الطازج جزءًا مهمًا من النظام الغذائي ويعود إلى أقصى حد من الفوائد للجسم ، ولست بحاجة إلى أن تقتصر على خيار الفاكهة فقط. موانع الاستعمال الوحيدة قد تكون رد فعل تحسسي لأي من مكوناته أو خلل في المعدة.

تظهر الأمهات الحوامل لاستخدام:

• رمان؛
• جزرة؛
• تفاحة؛
• جذور الشمندر؛
• يقطين؛
• عنب؛
• عصير الطماطم.

للحصول على أقصى استفادة منه ، من الأفضل القيام باختيار العصير الفردي للمرأة الحامل بمساعدة أخصائي. يعتمد الاختيار على الحالة العامة للصحة ووجود أمراض معينة والميل إلى تفاعلات الحساسية.

كيفية عمل عصير طازج في المنزل

يمكنك تحضير العصير بنفسك باستخدام مفرمة اللحم. يجب غسل الثمار وتقطيعها وتمريرها عبر الجهاز. يجب نقل الكتلة الناتجة إلى قماش قطني وعصرها.

خيار آخر: لطحن الخضار والفواكه إلى حالة عصيدة ، يمكنك استخدام الخلاط ، ثم نقل الكتلة الناتجة إلى القماش القطني والضغط على العصير.

ضرر من العصير الطازج وموانع الاستعمال

على الرغم من الخصائص العديدة المفيدة للعصائر الطازجة ، فمن الأفضل في بعض الحالات رفض استخدامها. هناك عدد من موانع الاستعمال التي يمكن أن يؤذي فيها العصير الطازج الجسم.

1. يمنع استخدام العصائر الحمضية الطازجة لمن يعانون من قرحة المعدة.
2. عصائر العنب هي مصدر للجلوكوز وهي غنية بالسعرات الحرارية. لن يضر المشروب إلا بجسم الأشخاص المصابين بمرض السكري والسمنة.
3. في حالة وجود مشاكل مع البراز وزيادة استثارة الأمعاء ، يجب شرب جميع أنواع العصائر الطازجة تقريبًا بحذر أو يجب التخلي عنها تمامًا: معظم المشروبات لها تأثير ملين.
4. يكمن الضرر المحتمل لعصير الجزر في خصائصه التي تؤثر سلبًا على وظائف الكبد ، والتي يمكن أن تسبب تطور أمراض خطيرة. لكن عادة ما يشير هذا إلى إساءة استخدام مشروب صحي.
5. يمكن أن يكون عصير الطماطم الطازج ضارًا للعديد من حالات التسمم ، حتى لو شربته بكميات صغيرة.

كيف وكم لتخزين العصير الطازج

للحفاظ على الخصائص المفيدة إلى أقصى حد ، يوصى باستهلاك العصائر الطازجة مباشرة بعد التحضير: يمكن أن يحدث الضرر الناتج عن استخدامها أثناء التخزين الأطول بسبب الأكسدة عند ملامستها للهواء. إذا كان من الضروري زيادة العمر الافتراضي ، يُسكب العصير الطازج في طبق زجاجي ويضاف عصير الليمون بحيث يغطي محتويات الزجاج وبالتالي يمنع ملامسة العصير الطازج بالهواء. بعد ذلك ، يجب إغلاق الحاوية وتخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 8 ساعات.

خاتمة

تعتمد فوائد ومضار العصير الطازج على طريقة التحضير والجرعة الصحيحة. العصائر الطازجة بمثابة قنابل الفيتامينات التي تنشط الجسم. لا يساعد استخدامها الصحيح على تحسين الحالة المزاجية والحالة العامة للجسم فحسب ، بل يساعد أيضًا في علاج الأمراض المختلفة.